Azucar de Coco
Han oído hablar de la azúcar de coco? Hace dos semanas que
la descubrí, estaba en wholefoods y me puse a chequear una línea de productos
que puedes escoger la cantidad y colocarlo en una bolsita, en eso encontré esta maravillosa azúcar. Ese
mismo día @Saschafitness una de mis instagramers favoritas hablo de esta
misma.. y la verdad me la lleve para probar a ver que tal.
El azúcar de Coco es extraído del
néctar de las flores de la palmera cocotera. Ya cuando tienen toda la savia recolectada
se pone a fuego moderado y así se va evaporando la humedad, llega un punto
donde el néctar pasa a ser de un liquido translucido a una sustancia mas densa
y marrón oscuro haciendo que se cristalice y se convierta en azúcar de coco! (
interesante…)
- Beneficios:
Para diabéticos es perfecto ya
que tiene un bajo índice glicémico de 35 lo cual se compara con las verduras y
las frutas, tiene bajo impacto en los niveles de azúcar en la sangre y esto la
hace adecuada para Diabéticos, pre-diabéticos y personas que quieran cuidarse!
Cuando hablamos de índice glicémico (cantidad de glucosa en la sangre) les daré
un ejemplo: El azúcar tiene un índice
glicémico de 90, la miel y el jarabe de arce de 69, imagínense!! El azúcar de
coco también es rico en aminoácidos, y también es rica en las vitaminas B.
Mi papa es diabético y en cuanto compre la azúcar de coco
dudó un poco de ella pero a penas la
probo no duró ni una semana… claro
también compre poco para probarla pero esto es un MUST HAVE en tu cocina, si
eres de esas personas que usa stevia o splenda no te preocupes que vas a amar
esta azúcar así como yo la amo.
Espero les haya gustado este pequeño articulo y vayan a probarla! :)
besitos Vero!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario